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配料：熟羊肉、黑鱼、竹笋、蘑菇、大白菜、香菜、绍兴酒、葱、姜、盐、味精、湿淀粉、白胡椒、熟猪油。生产：取黑鱼骨肉，批块，加调味料，湿淀粉浆。鱼骨炒透，加入葱、姜、水，用文火煮浓如牛奶。滤去骨头，将煮好的羊肉撕成条状，放入鱼汤锅中，用文火煮至酥脆。加入配料和调味料。把鱼片摇匀撒进锅里。厨师。倒入煮熟的猪油，撒上白胡椒和香菜。特点：汤浓如牛奶，鱼羊鲜美，风味浓郁。
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怎样做清炖鱼羊鲜？
我不知道我是否听说过。“新鲜”这个词是由鱼和羊组成的。当然，鱼和羊可以一起煮。今天，我来教你如何在家里做一锅新鲜的鱼羊肉
①切羊腿和桂鱼。（当然，其他鱼也可以做同样的事情）葱，姜，八角，肉桂，天竺葵，当归，黄芪，白萝卜，白胡椒。盐，味精，料酒，青蒜叶，香菜
2。把羊腿上的泡沫打干净，洗净。火锅油，加入洋葱、生姜、八角、桂皮、香叶。把洗好的羊肉加入炒至颜色变黄。将水、当归、黄芪、白胡椒放入老酒中，炖50分钟
③桂鱼洗净，两面换刀，两面煎至金黄，加入刚煮好的羊肉和羊肉汤，放入白萝卜锅中煮20分钟。加入盐、味精、青蒜叶或韭菜，就可以出锅了
主料鳕鱼羊肉片石膏豆腐一块角瓜一块辅料干胡椒五块花椒鱼羊一锅鲜做法1。去鳕鱼内脏，去皮洗净，切下鱼肉，加水煮沸，放入锅中煮。2豆腐切成块，姜片切片，加水，用鳕鱼炖10分钟，把鱼和豆腐炖熟，然后在羊肉片和哈密瓜片中加点盐和味精。4把干辣椒和辣椒淋在有油炸香味的锅里，然后关火
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